Они не стали бы брать беззащитных в эпицентр военных действий. Посёлков было много, Клан Лебедя большой (они держали границы с Королевством наравне с Изумрудами, а потом сами).
Просто невозможно знать каждый уголок гор и леса. Перевалов в эту сторону два - Скалистый и Белый. Изумруды, конечно, знают про оба (там торная тропа, которая заброшена из-за войны), просто никто не ходит через Белый без соответствующего снаряжения (тем более, ночью), это опасно для жизни.
Лабиринт - естественное очень узкое ущелье в горах. Адамант его не сооружал, просто использовал, поставив ловушки.
Если не в собственный, то было бы то же самое, что получилось. Потому что Адаманту было абсолютно наплевать и на Изумрудных, и на Лебедей. Он не стал бы рисковать собой или Сагитом из-за кого-то из них.
А вот если проход к собственному дому... Он так же рассказал бы Вультуру всё, потому что он-то прекрасно знает, что тут вариантов просто нет. Возможно, не сразу. И тогда он, скорее всего, повёл бы Изумрудов сквозь лабиринт сам, чтобы уж наверняка. С огромным риском для себя, естественно. Но тогда Сагит знал бы о существовании ловушек, и динамика была бы другая. Не такая вкусная .